Bubbles - Mikroverkapselung

Wer?
Der Workshop richtet sich an Kinder, Jugendliche und Erwachsene ab 10 Jahren.

Wo?
MINT Technikum, Verl

Was?
Bubbletea und Melonenkaviar, der ein oder andere kennt sie aus der so genannten molekularen Küche. Die hier angewendete Technik der Mikroverkapselung in Form kleiner, weicher Kügelchen bietet dem Naturwissenschaftler noch weitaus mehr: Farbstoffe, Enzyme und Mikroorganismen können auf diese Weise eingeschlossen und für chemische oder biotechnologische Prozesse genutzt werden.

Wie?
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellen laktosefreie Milch her, messen den pH-Wert verschiedener Lösungen und verfolgen die Farbänderung bei der Bewegung von Molekülen in die Alginatkügelchen.
Wann?
Der Workshop findet am 07.12.2019 von 10.00 bis 12.00 Uhr statt.

Kosten?
Die Kosten betragen 7 € inkl. Material, Vereinsmitglieder 5 €


Anmeldeformular Bubbles - Mikroverkapselung:

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